Kas sukelia atsparumą insulinui? | NutritionFacts.org

Žemiau yra apytikslis šio vaizdo įrašo garso turinys. Norėdami pamatyti grafikus, diagramas, grafikus, paveikslėlius ir citatas, į kurias gali kreiptis dr. Gregeris, žiūrėkite aukščiau pateiktą vaizdo įrašą.

Beveik šimtmetį trukusiuose tyrimuose pastebėta ryški išvada. Jei per dvi dienas imsite jaunus, sveikus žmones ir suskirstysite juos į dvi grupes: pusė laikosi dietos, kurioje gausu riebalų, o kitą – dietą, kurioje gausu angliavandenių, taip atsitinka. Gliukozės netoleravimas padidėja riebių dietų grupėje. Reaguodama į tą patį vandens su cukrumi iššūkį, riebalus semiančiai grupei cukraus kiekis kraujyje buvo dvigubai didesnis. Didėjant riebalų kiekiui dietoje, cukraus kiekis kraujyje didėja. Mokslininkams užtrukti beveik septynis dešimtmečius, norint išaiškinti šią paslaptį, tačiau galų gale pasiliksime raktą į mūsų dabartinį supratimą apie 2 tipo diabeto priežastis.

Kai sportininkai prieš varžybas perduoda angliavandenilius, jie bando padidinti degalų atsargas raumenyse. Jie virškinimo trakte krakmolą skaido į gliukozę. Jis cirkuliuoja kaip gliukozės kiekis kraujyje – cukraus kiekis kraujyje – ir yra pasisavinamas mūsų raumenų, kad būtų saugomas ir deginamas energijai.

Vis dėlto cukraus kiekis kraujyje yra tarsi vampyras. Tam reikia kvietimo ateiti į mūsų langelius. Šis kvietimas yra insulinas. Štai raumenų ląstelė. Štai lauke cukraus kiekis kraujyje, kantriai laukiantis, kol įeis. Insulinas yra raktas, kuris atrakina duris, kad cukrus mūsų kraujyje patektų į raumenų ląstelę. Kai insulinas prisijungia prie insulino receptorių, jis suaktyvina fermentą, kuris suaktyvina kitą fermentą, kuris suaktyvina dar du fermentus, kurie galiausiai suaktyvina gliukozės transportą, kuris veikia kaip vartai gliukozei patekti į ląstelę. Taigi, insulinas yra raktas, kuris atveria duris į mūsų raumenų ląsteles.

Kas būtų, jei vis dėlto nebūtų insulino? Na, cukraus kiekis kraujyje būtų įstrigęs kraujyje, trankydamas duris į raumenis ir negalėdamas patekti į vidų. Taigi, neturint kur eiti, cukraus kiekis kiltų ir kiltų.

Taip atsitinka sergant 1 tipo cukriniu diabetu; kasos ląstelės, dėl kurių insulinas sunaikinamas, be insulino cukraus kiekis kraujyje negali patekti iš kraujo į raumenis, o cukrus kraujyje padidėja.

Bet yra antras būdas, kaip galėtume padidinti cukraus kiekį kraujyje. Ką daryti, jei insulino yra pakankamai, bet insulinas neveikia? Raktas yra, bet kažkas užblokavo spyną. Tai vadinama atsparumu insulinui. Mūsų raumenų ląstelės tampa atsparios insulino poveikiui. Kas sugadina mūsų raumenų ląstelių durų užraktus, neleisdamas insulinui patekti į cukrų? Riebalai. Tai vadinama intraląsteliniais lipidais arba riebalais mūsų raumenų ląstelėse.

Riebalai kraujyje gali kauptis raumenų ląstelėse, sukurti toksiškus riebalų skilimo produktus ir laisvuosius radikalus, kurie gali blokuoti signalo kelią. Taigi, nesvarbu, kiek insulino turime kraujyje, jis negali atverti gliukozės vartų, o kraujyje kaupiasi cukraus kiekis kraujyje.

Šis mechanizmas, kuriuo riebalai (ypač sotieji riebalai) skatina atsparumą insulinui, nebuvo žinomas, kol nebuvo sukurtos išgalvotos MRT metodikos, kad būtų galima pamatyti, kas vyksta žmonių raumenyse, kai riebalai patenka į jų kraują. Štai kaip mokslininkai nustatė, kad padidėjęs riebalų kiekis kraujyje „sukelia atsparumą insulinui, slopindamas gliukozės pernašą“ į raumenis.

Tai gali atsitikti per tris valandas. Vienas riebalų smūgis gali sukelti atsparumą insulinui ir slopinti gliukozės pasisavinimą jau po 160 minučių.

Tas pats nutinka paaugliams. Jūs įpilate riebalų į jų kraują. Jis kaupiasi jų raumenyse ir mažina jų jautrumą insulinui – tai rodo, kad padidėjęs riebalų kiekis kraujyje gali būti svarbus atsparumo insulinui veiksnys.

Tada galite atlikti priešingą eksperimentą. Sumažinkite riebalų kiekį žmonių kraujyje, o atsparumas insulinui sumažėja. Išvalykite riebalus iš kraujo ir galėsite išvalyti cukrų iš kraujo. Taigi, tai paaiškina šią išvadą. Laikantis labai riebios dietos, ketogeninės dietos, insulinas neveikia taip pat. Mūsų kūnas atsparus insulinui.

Tačiau, kai riebalų kiekis mūsų racione tampa vis mažesnis, insulinas veikia vis geriau. Tai akivaizdus įrodymas, kad net ir sveikų žmonių tolerancija cukrui gali būti „sutrikusi skiriant mažai angliavandenių turinčią ir daug riebalų turinčią dietą“. Tačiau mes galime sumažinti atsparumą insulinui – prediabeto priežastis, 2 tipo cukrinio diabeto priežastis – mažindami sočiųjų riebalų kiekį.

Prašome apsvarstyti savanorystė padėti svetainėje.