September 25, 2022

5 maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio

Read Time:4 Minute, 2 Second

 

Prisiminkite, kai ekspertai sakė vengti daug cholesterolio turinčio maisto, pavyzdžiui, kiaušinių? Manoma, kad maiste esantis cholesterolis padidina cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina širdies ligų riziką. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad kai kurie maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, gali nepadidinti širdies ligų rizikos.

Cleveland Clinic yra ne pelno siekiantis akademinis medicinos centras. Reklama mūsų svetainėje padeda palaikyti mūsų misiją. Mes neremiame ne Klivlendo klinikos produktų ar paslaugų. politika

Vis dėlto tai nereiškia, kad galite nepaisyti suvartojamo cholesterolio kiekio. „Saugu turėti šiek tiek cholesterolio savo racione“, – sako registruota dietologė Julia Zumpano, RD, LD. „Tačiau daugelyje maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio, taip pat yra daug sočiųjų riebalų.“

Zumpano paaiškina, kaip suprasti painius patarimus dėl cholesterolio ir kokius maisto produktus, kuriuose yra daug cholesterolio, geriausia valgyti arba palikti parduotuvėje.

Maisto produktai, turintys daug cholesterolio, kurių reikia vengti

Nors šiek tiek cholesterolio jūsų mityboje yra gerai, daug sočiųjų riebalų – ne. Dietos, kuriose yra daug sočiųjų riebalų, yra susijusios su padidėjusiu cholesterolio kiekiu kraujyje ir širdies ligų rizika.

Ekspertai rekomenduoja apriboti arba vengti šių „nesveikų“ daug cholesterolio turinčių maisto produktų, kuriuose taip pat yra daug sočiųjų riebalų:

Pilno riebumo pieno produktai

Nenugriebtame piene, svieste ir riebiame jogurte bei sūryje yra daug sočiųjų riebalų. Sūryje taip pat yra daug natrio, o dauguma amerikiečių taip pat gauna per daug natrio.

Apribokite sūrio kiekį iki maždaug 3 uncijų per savaitę, o gamindami rinkitės neriebų sūrį, pavyzdžiui, šveicarišką ar mocarelą. Gerkite liesą (neriebų), 1% arba 2% pieną, kad gautumėte kalcio. Ieškokite neriebių arba neriebių jogurtų rūšių. Vietoj sviesto naudokite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų arba avokadų aliejų.

raudona mėsa

Kepsnys, jautienos kepsnys, šonkauliukai, kiaulienos gabalėliai ir malta jautiena paprastai turi daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Rinkitės 90 % liesą maltą jautieną, liesas jautienos gabalėlius (pvz., nugarinę, nugarinę, filė arba šoninį kepsnį, kiaulienos nugarinę arba nugarinę) ir sutelkite dėmesį į mažiau riebius gyvūninės kilmės baltymų šaltinius, tokius kaip kepta be odos arba liesa paukštiena.

Perdirbta mėsa

Apskritai turėtumėte apriboti perdirbtą mėsą dėl didelio natrio kiekio ir mažos maistinės vertės. Tiesą sakant, šoninė, dešra ir dešrainiai dažniausiai gaminami iš riebių jautienos ar kiaulienos gabalų.

Jei privalote valgyti perdirbtą mėsą, rinkitės minimaliai apdorotą dešrą arba dešrą, pagamintą iš liesos kalakutienos ar vištienos.

Kepti maisto produktai

skrudintos bulvytės, kepta vištiena su odele ir kiti maisto produktai, kepti gruzdintuvėje, turi daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio iš aliejaus, kuriame jie kepami.

Geresnis pasirinkimas – kepta vištiena arba kalakutiena be odelės, keptos bulvės arba keptos bulvytės, apibarstytos trupučiu alyvuogių aliejaus. Pabandykite naudoti oro gruzdintuvą, kad gautumėte mažiau riebaus „kepto“ maisto skonį.

Kepiniai ir saldainiai

Sausainiuose, pyragaičiuose ir spurgose dažniausiai yra sviesto arba riebalų, todėl juose yra daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Juose taip pat yra daug cukraus, todėl gali padidėti trigliceridų kiekis kraujyje – nesveiki kraujo riebalai (lipidai), kurie gali būti koronarinės širdies ligos rizikos veiksnys.

Verčiau gaminkite desertus namuose, pasirinkdami receptus, kurių nereikia trumpinti ar daug sviesto. Tai taip pat leidžia keisti receptus ir sumažinti naudojamo cukraus kiekį iki pusės arba trijų ketvirtadalių rekomenduojamo kiekio. Taip pat galite mėgautis keptais vaisiais kaip desertą arba kiaušinius ar sviestą pakeisti obuolių padažu.

Geriausi maisto produktai, turintys daug cholesterolio

Šie maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, gali būti sveikos širdžiai mitybos dalis:

Kiaušiniai

Kiaušiniuose esantis cholesterolis blogai susimaišo. Viename kiaušinyje yra apie 60% dienos cholesterolio kiekio, tačiau jame yra tik 8% jūsų sočiųjų riebalų kiekio. Kiaušiniuose yra daug baltymų, mažai kalorijų, juose yra B grupės vitaminų, geležies ir su ligomis kovojančių maistinių medžiagų. Jei turite stebėti savo cholesterolio kiekį, laikykitės kiaušinių baltymų, kuriuose yra daug baltymų be jokio cholesterolio.

Moliuskai

Kai kurios vėžiagyvių rūšys turi daugiau cholesterolio nei kitos. Krevetėse yra žinomas didelis cholesterolio kiekis – 3 uncijos porcijoje jos sudaro daugiau nei pusę jūsų dienos vertės, tačiau sočiųjų riebalų jose praktiškai nėra. O vėžiagyviai yra geras baltymų, B grupės vitaminų, seleno ir cinko šaltinis.

Liesa mėsa

Tam tikros liesos mėsos rūšys turi daug cholesterolio, bet mažai sočiųjų riebalų. Tai kepenys (ir kepenėlių paštetas), inkstai, saldainiai, širdis ir kepenys. Nors jums gali atrodyti, kad ši mėsa nėra patraukli, ji yra geresnis pasirinkimas nei perdirbta ar raudona mėsa.

Vis dėlto Zumpano teigia, kad net jei šiuos maisto produktus geriausia valgyti saikingai, ypač kiaušinius ir vėžiagyvius. „Jie turi maistinę naudą, kuri gali viršyti cholesterolio kiekį. Bet jei turite aukštą cholesterolio kiekį, valgykite ribotą šių maisto produktų kiekį. Kas savaitę valgykite keturis kiaušinių trynius arba dvi porcijas vėžiagyvių.

Svarbu nuosaikumas

Jūs neprivalote iš savo raciono pašalinti visų nesveikų, daug cholesterolio turinčių maisto produktų. Dauguma žmonių gali saikingai valgyti „sveiką“ daug cholesterolio turintį maistą – tuos, kuriuose yra daug cholesterolio, bet mažai sočiųjų riebalų.

Svarbiausia sutelkti dėmesį į savo bendrą mitybą ir didžiąją laiko dalį rinktis sveikus. „Mėgaukitės mažiau sveiku maistu kaip retkarčiais, o ne kaip kasdienį patiekalą“, – sako Zumpano.

Ir jei nesate tikri, nuo ko pradėti sveikos mitybos planą, paklauskite savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo. Licencijuotas mitybos specialistas arba registruotas dietologas gali pritaikyti dietą, atitinkančią jūsų sveikatos tikslus.

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Average Rating

5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.

Previous post Kapų priežiūros patarimai, kuriuos reikia žinoti
Next post Paskola būsto remontui